সামুদ্রিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে, বরফ শুধুমাত্র মাছ সংরক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয় নয়, স্থিতিশীল উত্পাদন প্রক্রিয়া নিশ্চিত করার জন্য একটি মূল উপাদানও। উদাহরণ হিসেবে একটি নির্দিষ্ট ফিশারী প্রসেসিং এন্টারপ্রাইজ নিলে, এর মূল ব্যবসা অফশোর ফিশিং, কোল্ড চেইন পরিবহন এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণকে কভার করে। যাইহোক, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অর্ডার ভলিউম বৃদ্ধির সাথে, মূল বরফ সরবরাহ ব্যবস্থা ধীরে ধীরে সমস্যাগুলি প্রকাশ করেছে:
1. অপর্যাপ্ত উৎপাদন ক্ষমতা: ঐতিহ্যবাহী বরফ তৈরির সরঞ্জাম দৈনিক বরফ উৎপাদনের চাহিদার মাত্র 80% পূরণ করতে পারে, যার ফলে কিছু উৎপাদন লাইন নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে বন্ধ করতে বাধ্য হয়;
2. কায়িক শ্রমের উপর উচ্চ নির্ভরতা: 4-5 জন কর্মচারীর প্রয়োজন হয় প্রতিদিন শিফটে সরঞ্জামগুলি পরিচালনা করার জন্য, এবং ম্যানুয়াল বাছাই এবং পরিবহন খরচ মোট অপারেটিং খরচের 15% হয়;
3. অবিচ্ছিন্ন বরফ সরবরাহ: যান্ত্রিক বরফ স্টোরেজ সুবিধার সীমিত ক্ষমতা রয়েছে এবং ঘন ঘন বরফের কিউব পুনরায় পূরণের প্রয়োজন হয়, যা প্রায়ই অপর্যাপ্ত বরফের পরিমাণের কারণে প্রক্রিয়াকরণে বাধা সৃষ্টি করে।
এই সমস্যাগুলি সরাসরি এন্টারপ্রাইজগুলির উত্পাদন ক্ষমতা এবং বাজারের প্রতিযোগিতামূলকতাকে সীমাবদ্ধ করে, বিশেষত গ্রীষ্মের উচ্চ তাপমাত্রার সময় যখন বরফ খরচ বেড়ে যায়। ঐতিহ্যবাহী বরফ সরবরাহ ব্যবস্থা আর 24 ঘন্টা একটানা উৎপাদনের চাহিদা মেটাতে পারে না। উদ্যোগগুলির জরুরীভাবে একটি বুদ্ধিমান এবং দক্ষ বরফ সরবরাহ সমাধান প্রয়োজন।
উপরের ব্যথা পয়েন্টগুলির প্রতিক্রিয়া হিসাবে, কোম্পানিটি রেফ্রিজারেশন প্রযুক্তি পরিষেবা প্রদানকারী CBFI এর সাথে একটি গভীর প্রযুক্তিগত সহযোগিতা চালু করেছে। ক্ষেত্র গবেষণা এবং ডেটা মডেলিংয়ের মাধ্যমে, দলটি নিম্নলিখিত মূল সমস্যাগুলি চিহ্নিত করেছে যা সমাধান করা প্রয়োজন:
• বরফ তৈরির দক্ষতা: ঐতিহ্যবাহী প্লেট বরফ তৈরির মেশিনগুলিতে দীর্ঘ বরফ তৈরির চক্র এবং অনিয়মিত বরফের আকার থাকে, যা স্বয়ংক্রিয় বাছাই সরঞ্জামগুলির সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া কঠিন করে তোলে;
• সঞ্চয়স্থান এবং পরিবহন ক্ষতি: বরফের ব্লকগুলি পরিবহন এবং সঞ্চয় করার সময় ভঙ্গুর হয়, ফলে বরফের পরিমাণ নষ্ট হয়;
• অটোমেশন কন্ট্রোল: রিয়েল টাইম মনিটরিং সিস্টেমের অভাব-, সরঞ্জামের ব্যর্থতার জন্য বিলম্বিত প্রতিক্রিয়া।
এর উপর ভিত্তি করে, CBFI "20 টন ফ্লেক আইস মেশিন+40 টন রেক টাইপ আইস স্টোরেজ গুদাম" এর একটি সমন্বিত সমাধানের প্রস্তাব করেছে৷
ফ্লেক আইস মেশিন এবং রেক টাইপ আইস স্টোরেজ গুদামের সহযোগিতামূলক উদ্ভাবন
1. 20 টন ফ্লেক আইস মেকার: দক্ষ বরফ তৈরি এবং অভিযোজনযোগ্যতা আপগ্রেড
• বরফ তৈরির প্রক্রিয়ায় উদ্ভাবন: স্ট্যাকড ইভাপোরেটর প্রযুক্তি গ্রহণ করে, বাষ্পীভবনের পৃষ্ঠের তাপমাত্রা গ্রেডিয়েন্ট নিয়ন্ত্রণ করে, প্রতি ঘন্টায় 1.2 টন বরফের শীট ক্রমাগত উত্পাদিত হতে পারে। আইস ফ্লেকের পুরুত্ব সমান (2-3 মিমি), পৃষ্ঠের ক্ষেত্রফল বড়, এবং হিমায়ন দক্ষতা ঐতিহ্যগত ব্লক বরফের তুলনায় 30% বেশি;
• শক্তি সঞ্চয় নকশা: বুদ্ধিমান পরিবর্তনশীল ফ্রিকোয়েন্সি কম্প্রেসার ইউনিট দিয়ে সজ্জিত, পরিবেশগত তাপমাত্রা অনুযায়ী গতিশীলভাবে শক্তি খরচ সামঞ্জস্য করা, ঐতিহ্যগত সরঞ্জামের তুলনায় 18% দ্বারা শক্তি খরচ হ্রাস করা;
• স্বয়ংক্রিয় বরফ অপসারণ ব্যবস্থা: রোবোটিক আর্ম এবং ভাইব্রেটিং স্ক্রিন একসাথে কাজ করে স্বয়ংক্রিয় স্ক্রীনিং এবং বরফের টুকরো পরিবহনের জন্য, ম্যানুয়াল হস্তক্ষেপ হ্রাস করে।
2. রেক টাইপ আইস স্টোরেজ: বুদ্ধিমান স্টোরেজ এবং ক্রমাগত বরফ সরবরাহ গ্যারান্টি
• রেক টাইপ স্ট্রাকচারাল ডিজাইন: বরফ স্টোরেজ গুদামে একটি ঘূর্ণনযোগ্য রেক টাইপ স্ক্র্যাপার ইনস্টল করা হয় যাতে ক্রমাগত বরফের ফ্লেকগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে যায়, জমে থাকা স্থানীয় গরম এড়াতে;
• ক্ষমতা এবং প্রবাহের হার অপ্টিমাইজেশান: 40 টন স্টোরেজ ক্ষমতা এবং একটি বুদ্ধিমান বরফ অপসারণ চ্যানেল সহ, এটি স্থিরভাবে প্রতি ঘন্টায় 5 টন বরফের ফ্লেক পরিবহন করতে পারে, মাছ ধরার নৌকাগুলির 24-ঘন্টা একটানা বরফ পুনঃপূরণের চাহিদা মেটাতে পারে;
• তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা: মাল্টি-পয়েন্ট তাপমাত্রা সেন্সর এবং স্বয়ংক্রিয় সমন্বয় স্তরে নির্মিত, গুদামে -3 ডিগ্রি থেকে -5 ডিগ্রির অবিচ্ছিন্ন তাপমাত্রা নিশ্চিত করে এবং 2% এর মধ্যে বরফের ক্ষতির হার নিয়ন্ত্রণ করে৷
3. সিস্টেম ইন্টিগ্রেশন এবং বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ
• সেন্ট্রাল কন্ট্রোল সিস্টেম: পিএলসি কন্ট্রোলার এবং আইওটি প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে ইকুইপমেন্ট অপারেশন স্ট্যাটাস, ফল্ট ওয়ার্নিং এবং রিমোট ডিবাগিং এর রিয়েল টাইম মনিটরিং করা হয়;
• মনুষ্যবিহীন মোড: পূর্ব-বরফ তৈরি এবং স্টোরেজ প্যারামিটার সেট করুন, সিস্টেমটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ক্রমাগত ক্রিয়াকলাপ সম্পাদন করে, শুধুমাত্র একটি দৈনিক পরিদর্শন প্রয়োজন, শ্রম খরচ 60% হ্রাস করে;
• ডেটা ভিজ্যুয়ালাইজেশন: উৎপাদন সময়সূচী পরিকল্পনা অপ্টিমাইজ করতে উদ্যোগগুলিকে সহায়তা করার জন্য উত্পাদন লগ এবং শক্তি খরচ রিপোর্ট তৈরি করুন।
ইন্টেলিজেন্ট রেফ্রিজারেশন টেকনোলজি ফিশারি আপগ্রেডিংকে শক্তিশালী করে
1. সরঞ্জাম নির্বাচন উত্পাদন পরিস্থিতির সাথে মেলে: আইস ফ্লেকগুলি স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন লাইনগুলির জন্য আরও উপযুক্ত যেগুলির উচ্চ দক্ষতা এবং অভিযোজনযোগ্যতার কারণে ক্রমাগত শীতলকরণের প্রয়োজন হয়;
2. সঞ্চয়স্থান এবং পরিবহন ব্যবস্থার স্থায়িত্বের দিকে মনোযোগ দেওয়া দরকার: রেক টাইপের বরফ সঞ্চয়স্থানের এমনকি বরফ রাখার নকশাটি ঐতিহ্যবাহী কোল্ড স্টোরেজে বরফের কিউব জমা হওয়া এবং বর্জ্য এড়ায়;
3. বুদ্ধিমত্তা হ'ল খরচ হ্রাস এবং দক্ষতার উন্নতির মূল: ইন্টারনেট অফ থিংস এবং অটোমেশন প্রযুক্তির মাধ্যমে, এন্টারপ্রাইজগুলি মৌলিক ক্রিয়াকলাপ থেকে মূল্য তৈরিতে সংস্থানগুলি স্থানান্তর করতে পারে৷
স্কেল এবং বুদ্ধিমত্তার দিকে মৎস্য প্রক্রিয়াকরণের বিকাশের সাথে, রেফ্রিজারেশন প্রযুক্তির উদ্ভাবন এন্টারপ্রাইজগুলির জন্য উত্পাদন ক্ষমতার বাধাগুলি ভেঙ্গে এবং বাজারের প্রতিযোগিতা বাড়াতে একটি গুরুত্বপূর্ণ লিভার হয়ে উঠেছে।
মৎস্য প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে, বরফ সরবরাহ ব্যবস্থাকে আপগ্রেড করা কেবল একটি প্রযুক্তিগত সমস্যা নয়, এটি উদ্যোগের বেঁচে থাকা এবং বিকাশের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ কৌশলও। সুনির্দিষ্ট চাহিদা বিশ্লেষণ, প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন, এবং বুদ্ধিমান একীকরণের মাধ্যমে, উদ্যোগগুলি কেবল বর্তমান উত্পাদন ক্ষমতা সীমাবদ্ধতার মধ্য দিয়েই নয়, ভবিষ্যতের সম্প্রসারণ এবং প্রযুক্তিগত পুনরাবৃত্তির জন্য একটি শক্ত ভিত্তি স্থাপন করতে পারে।
গরম ট্যাগ: 20 টন ফ্লেক আইস মেশিন এবং 40 টন রেক টাইপ আইস স্টোরেজ গুদামের সমন্বিত সমাধান, চীন, প্রস্তুতকারক, কারখানা, দাম, কিনুন
