মাছ প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ায়, জলজ পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করার জন্য প্রি-কুলিং এবং সংরক্ষণ চিকিত্সার জন্য একটি 20 টন বড় ফ্লেক আইস মেশিন ব্যবহার করা মূল প্রযুক্তি হয়ে উঠেছে। এই প্রযুক্তিটি মাছের দেহের তাপমাত্রা দ্রুত হ্রাস করার মাধ্যমে কেবল কার্যকরভাবে সতেজতাকে আটকে দেয় না, তবে মাছ ধরা থেকে বিক্রয় টার্মিনাল পর্যন্ত সম্পূর্ণ প্রক্রিয়ার মান নিয়ন্ত্রণ অর্জন করে শেলফ লাইফকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করে।
**যন্ত্র প্রস্তুতের কাজ**
১।
2. * * প্যারামিটার সেটিং অপ্টিমাইজেশান * *: মাছ প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন অনুসারে বরফ প্রস্তুতকারকের বরফের বেধ এবং আউটপুট সেটিংস সামঞ্জস্য করুন। যখন প্রি-কুলিংয়ের জন্য ব্যবহার করা হয়, তখন বরফ এবং মাছের দেহের মধ্যে যোগাযোগের ক্ষেত্র বাড়াতে এবং শীতল করার দক্ষতা উন্নত করতে পাতলা এবং অভিন্ন শীট বরফ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
**কাঁচা মাল প্রিট্রিটমেন্ট**
1. মাছের শরীর পরিষ্কার করা এবং পরিপাটি করা: পৃষ্ঠের শ্লেষ্মা, রক্তের দাগ এবং অন্যান্য অমেধ্য অপসারণের জন্য ধরা মাছটিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করুন, ভবিষ্যতে অভিন্ন শীতল হওয়ার পরিস্থিতি তৈরি করে।
2. * * শ্রেণিবিন্যাস এবং গ্রেডিং প্রক্রিয়াকরণ * *: বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের জন্য সংশ্লিষ্ট বরফ আবরণ অনুপাত এবং প্রক্রিয়াকরণের সময়গুলি গ্রহণ করার জন্য মাছের প্রজাতি, দেহের আকার ইত্যাদির পার্থক্য অনুসারে সাজান।
**প্রি-কুলিংয়ের বাস্তবায়নের পদক্ষেপ**
1. স্তরযুক্ত বরফ আবরণ অপারেশন: প্রক্রিয়াকৃত মাছগুলিকে একটি প্রি-কুলিং পাত্রে রাখুন, সমানভাবে বরফের চাদর ছড়িয়ে দিন, মাছের দেহের মধ্যে বরফের আবরণ রয়েছে তা নিশ্চিত করুন এবং সরাসরি যোগাযোগের মাধ্যমে দ্রুত তাপ বিনিময় অর্জন করুন।
2. * * ডায়নামিক মিক্সিং কুলিং * *: মাছ এবং বরফকে সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত করতে, সামগ্রিক শীতল সময়কে ছোট করতে, এবং ক্রমাগত উত্পাদন পরিস্থিতির জন্য উপযুক্ত- বড় আকারের প্রক্রিয়াকরণের সময় যান্ত্রিক মিশ্রণ ব্যবহার করা যেতে পারে।
**প্রসেস তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ**
প্রি-কুলিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, 0-4 ডিগ্রি রেঞ্জের মধ্যে মূল তাপমাত্রা স্থিতিশীল করার লক্ষ্য নিয়ে মাছের দেহের কেন্দ্রে তাপমাত্রার পরিবর্তনগুলি ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। অণুজীব ক্রিয়াকলাপকে বাধা দেওয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ তাপমাত্রায় পৌঁছেছে তা নিশ্চিত করতে নিয়মিত নমুনা এবং তাপমাত্রা পরিমাপ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার ফলে শেলফ লাইফ প্রসারিত হয়।
**পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণ এবং সঞ্চয়স্থান এবং পরিবহন**
1. প্যাকেজিংয়ের নিম্ন তাপমাত্রার পরিবহন: প্রি-কুলিং স্ট্যান্ডার্ড পূরণ করার পরে, প্যাকেজিংয়ের জন্য উপযুক্ত আর্দ্রতা ব্যাপ্তিযোগ্যতা সহ নিরোধক উপকরণগুলি ব্যবহার করুন, এবং ডেলিভারি না হওয়া পর্যন্ত কম তাপমাত্রার পরিবেশ বজায় রাখতে অবিলম্বে সেগুলিকে একটি রেফ্রিজারেটেড গুদাম বা কোল্ড চেইন পরিবহন সরঞ্জামে নিয়ে যান।
2. * * গুণগত গতিশীল মনিটরিং * *: নিয়মিতভাবে ইনভেন্টরি পণ্যের সতেজতা সূচকগুলি পরিদর্শন করুন। যদি তাপমাত্রার ওঠানামা বা গুণমানের পরিবর্তন পাওয়া যায়, সমাপ্ত পণ্যের মান মান পূরণ করে তা নিশ্চিত করার জন্য স্টোরেজ এবং পরিবহনের শর্তগুলি অবিলম্বে সামঞ্জস্য করা উচিত।
প্রি-কুলিং মাছের জন্য একটি 20 টন বড়-স্কেল ফ্লেক আইস মেশিনের ব্যবহার শুধুমাত্র প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রবাহের প্রমিতকরণকে উন্নত করে না, বরং সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ প্রযুক্তির মাধ্যমে জলজ পণ্যের বাজারের প্রতিযোগিতাও বাড়ায়। এই প্রযুক্তির প্রয়োগ আধুনিক মৎস্য চাষে মান নিয়ন্ত্রণের গুরুত্বকে প্রতিফলিত করে এবং উচ্চমানের জলজ পণ্যের বাজারের চাহিদা মেটানোর জন্য নির্ভরযোগ্য গ্যারান্টি প্রদান করে।
গরম ট্যাগ: 20 টন ফ্লেক আইস মেশিন ফিশ প্রি কুলিং, চীন, প্রস্তুতকারক, কারখানা, মূল্য, কিনুন
