আপনি কি কোল্ড স্টোরেজের সাধারণ জ্ঞান জানেন?

1, কোল্ড স্টোরেজ এবং স্টোরেজ প্লেটের শ্রেণিবিন্যাস
কোল্ড স্টোরেজ সাধারণত তিনটি তাপমাত্রায় বিভক্ত হয়: উচ্চ তাপমাত্রা, মাঝারি নিম্ন তাপমাত্রা এবং অতি-নিম্ন তাপমাত্রা। বিভিন্ন উপাদান বিভিন্ন তাপমাত্রা প্রয়োজন।
উচ্চ তাপমাত্রার কোল্ড স্টোরেজ, যা রেফ্রিজারেটেড এবং তাজা-রক্ষাকারী কোল্ড স্টোরেজ হিসাবেও পরিচিত, সাধারণত তাপমাত্রা থাকে 0 ডিগ্রির উপরে এবং মূলত ফল, শাকসবজি, ডিম, medic ষধি গুল্ম, কাঠ সংরক্ষণ এবং শুকনো উপকরণ সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। তাপমাত্রা 0 ডিগ্রি সি এর কাছাকাছি বজায় রাখুন এবং ফুঁকানো এবং শীতল করার জন্য একটি ঠান্ডা বায়ু ব্লোয়ার ব্যবহার করুন।
কম তাপমাত্রার কোল্ড স্টোরেজ, যা উচ্চ-তাপমাত্রা হিমায়িত কোল্ড স্টোরেজ হিসাবেও পরিচিত, সাধারণত এই তাপমাত্রার পরিসরের জন্য উপযুক্ত মাংস, জল পণ্য এবং পণ্য সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়, তাপমাত্রা সাধারণত -18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নীচে থাকে।
কম তাপমাত্রার কোল্ড স্টোরেজ, হিমায়িত স্টোরেজ বা হিমায়িত কোল্ড স্টোরেজ হিসাবেও পরিচিত, সাধারণত স্টোরেজ তাপমাত্রা প্রায় -20 ডিগ্রি সি ~ -30 ডিগ্রি সি থাকে এবং এয়ার কুলার বা বিশেষায়িত হিমায়িত সরঞ্জাম ব্যবহার করে খাদ্য হিমশীতল।
আল্ট্রা কম তাপমাত্রার কোল্ড স্টোরেজ, তাপমাত্রার পরিসীমা সহ -30 ডিগ্রির চেয়ে কম বা সমান, মূলত খাদ্য, শিল্প পরীক্ষা, চিকিত্সা এবং অন্যান্য বিশেষ উদ্দেশ্যে দ্রুত হিমায়িত করার জন্য ব্যবহৃত হয়। উপরের তিন ধরণের তুলনায়, বাজারে এর ব্যবহার কিছুটা ছোট।
মাঝারি তাপমাত্রা কোল্ড স্টোরেজ সাধারণত 100 মিমি পুরু কোল্ড স্টোরেজ প্যানেল ব্যবহার করে, যখন কম তাপমাত্রা এবং হিমায়িত স্টোরেজ সাধারণত 120 মিমি বা 150 মিমি পুরু প্যানেল ব্যবহার করে। কোল্ড স্টোরেজ প্যানেলের ফোম ঘনত্ব জাতীয় বিধিবিধান অনুসারে প্রতি ঘনমিটারে 38 কেজি থেকে 40 কেজি এর মধ্যে।
কোল্ড স্টোরেজ প্যানেলগুলির প্রতিরক্ষামূলক উপকরণগুলি মূলত নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:
উ: এমবসড রঙ স্টিল প্লেট;
বি স্টেইনলেস স্টিল প্লেট;
সি। রঙ দস্তা ইস্পাত প্লেট;
D. লবণ লেপা ইস্পাত প্লেট;
E. মেঝে স্ল্যাব মানক;
কোল্ড স্টোরেজ প্যানেলগুলির নির্বাচন কোল্ড স্টোরেজের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ, কারণ কোল্ড স্টোরেজ অন্যান্য গুদামগুলির চেয়ে পৃথক এবং তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো উচ্চ পরিবেশগত অবস্থার প্রয়োজন। সুতরাং কোল্ড স্টোরেজ প্যানেলগুলি নির্বাচন করার সময়, প্যানেলগুলির কাঁচামাল এবং নিরোধক শক্তির দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। ডান প্যানেল নির্বাচন করা কার্যকরভাবে কোল্ড স্টোরেজ রক্ষা করতে পারে।
এক
2, কোল্ড স্টোরেজ জন্য স্টোরেজ ক্ষমতা গণনা
কোল্ড স্টোরেজটির টোনেজ গণনা করুন: (কোল্ড স্টোরেজ এবং কোল্ড স্টোরেজ ক্ষমতার জন্য প্রাসঙ্গিক জাতীয় মানগুলির নকশার নির্দিষ্টকরণের উপর ভিত্তি করে): ভলিউম ব্যবহারের সহগ দ্বারা গুণিত ফ্রিজের ঘরের অভ্যন্তরীণ ভলিউম খাবারের ইউনিট ওজন দ্বারা গুণিত {{{{ 0}} কোল্ড স্টোরেজ টোনেজ।
প্রথম পদক্ষেপটি হ'ল কোল্ড স্টোরেজের অভ্যন্তরে প্রকৃত উপলভ্য এবং সঞ্চিত স্থান গণনা করা: গুদামে সংরক্ষিত আইল স্পেস, অভ্যন্তরীণ সরঞ্জাম দ্বারা দখল করা অবস্থান এবং অভ্যন্তরীণ বায়ু সঞ্চালনের জন্য সংরক্ষিত স্থান (যা সারণী 1 এ ভলিউম ব্যবহারের সহগ অনুসারে অনুমান বা গণনা করা যেতে পারে);
দ্বিতীয় পদক্ষেপটি হ'ল ইনভেন্টরি আইটেমগুলির বিভাগ অনুসারে প্রতিটি ঘনমিটার স্থানের মধ্যে সংরক্ষণ করা যায় এমন আইটেমগুলির ওজন অনুসন্ধান করা এবং কোল্ড স্টোরেজে কত টন পণ্য সংরক্ষণ করা যায় তা অর্জনের জন্য এটি গুণ করুন;
500-1000 কিউবিক মিটার =0। 40;
1001 থেকে 2000 কিউবিক মিটার =0। 50;
2001-10000 কিউবিক মিটার =0। 55;
10001-15000 কিউবিক মিটার =0। 60।
দ্রষ্টব্য: আমাদের অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, প্রকৃত উপলভ্য ক্ষমতা জাতীয় মান দ্বারা সংজ্ঞায়িত ক্ষমতা ব্যবহারের সহগের চেয়ে বেশি। উদাহরণস্বরূপ, জাতীয় মান অনুসারে 1 0 0 0 কিউবিক মিটার ক্ষমতা সহ একটি কোল্ড স্টোরেজের ব্যবহারের সহগ। যদি বৈজ্ঞানিকভাবে এবং কার্যকরভাবে স্থাপন করা হয় তবে প্রকৃত ব্যবহারের সহগ সাধারণত 0 5-0। 6 এ পৌঁছতে পারে।
ক্রিয়াকলাপে খাবারের ইউনিট ওজন কোল্ড স্টোরেজ: হিমায়িত মাংস: {{0}}। 4 0 প্রতি ঘনমিটার প্রতি টন সঞ্চয় করতে পারে; হিমশীতল মাছ: প্রতি ঘনমিটারে 47 {6}}। 47 টন সঞ্চয় করতে পারে; টাটকা ফল এবং শাকসবজি: 0। 23 টন প্রতি ঘনমিটার প্রতি টন সংরক্ষণ করা যেতে পারে; যান্ত্রিক বরফ: প্রতি ঘনমিটারে 75 টন 75 টন {{1 {12}}}} সঞ্চয় করতে পারে; হিমায়িত ভেড়া বগি: প্রতি ঘনমিটারে 0.25 টন সঞ্চয় করতে সক্ষম; হাড় অপসারণ এবং মাংস কাটা: প্রতিটি ঘনমিটার 0.60 টন সঞ্চয় করতে পারে; বক্স প্যাকেজড হিমায়িত হাঁস -মুরগি: প্রতি ঘনমিটারে 0.55 টন সঞ্চয় করতে পারে।
3, ঠান্ডা স্টোরেজ রক্ষণাবেক্ষণ এবং রক্ষণাবেক্ষণ
1। কোল্ড স্টোরেজ এবং রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামগুলির ইনস্টলেশন বা দীর্ঘমেয়াদী শাটডাউন করার পরে, পুনরায় ব্যবহারের আগে বিস্তৃত পরীক্ষা এবং ডিবাগিং করা উচিত। সাধারণ অবস্থার অধীনে, পেশাদার রেফ্রিজারেশন প্রযুক্তিবিদদের সরঞ্জামগুলির ব্যবহারকে গাইড করা উচিত।
2। ব্যবহারের সময় কোল্ড স্টোরেজ বডি এবং বাইরের শরীরে শক্ত বস্তুর সংঘর্ষ এবং স্ক্র্যাচিংয়ের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। কারণ এটি ডেন্ট এবং মরিচা সৃষ্টি করতে পারে এবং গুরুতর ক্ষেত্রে এটি স্থানীয় নিরোধক কর্মক্ষমতা হ্রাস পেতে পারে।
3। বেশ কয়েকটি ইনসুলেশন বোর্ড নিয়ে গঠিত প্রিফ্যাব্রিকেটেড কোল্ড স্টোরেজটি এই কারণে বোর্ডগুলির মধ্যে কিছু নির্দিষ্ট ফাঁক রয়েছে। নির্মাণের সময়, বায়ু এবং আর্দ্রতা প্রবেশ করতে বাধা দেওয়ার জন্য এই ফাঁকগুলি সিলেন্ট দিয়ে সিল করা হবে। সুতরাং, ব্যবহারের সময় কিছু সিলিং ব্যর্থতার ক্ষেত্রগুলির সময়মতো মেরামত। আমাদের অবশ্যই শীতল পালানোর ঘটনাটির ঘটনাটি দৃ reas ়তার সাথে প্রতিরোধ করতে হবে।
4। সাধারণত, ইনসুলেশন বোর্ডগুলি ছোট প্রিফ্যাব্রিকেটেড কোল্ড স্টোরেজ সুবিধার মেঝেতে ব্যবহৃত হয়। কোল্ড স্টোরেজ ব্যবহার করার সময়, প্রচুর পরিমাণে বরফ এবং জল মেঝেতে সংরক্ষণ করা থেকে রোধ করা প্রয়োজন। যদি বরফ থাকে তবে শক্ত বস্তুগুলি পরিষ্কার করার সময় মেঝেতে আঘাত এবং ক্ষতি করতে ব্যবহার করা উচিত নয়।
৫। ইউনিটের প্রাথমিক অপারেশন: নিয়মিত তেল স্তর পর্যবেক্ষণ করা এবং সংক্ষেপকের তেলের অবস্থা, পাশাপাশি তেলের পরিষ্কার -পরিচ্ছন্নতাও প্রয়োজন। যদি তেলটি নোংরা হয় বা তেলের স্তর হ্রাস পায় তবে দুর্বল তৈলাক্তকরণ এড়াতে এটি সময় মতো সমাধান করা উচিত।
6 .. একটি ভাল তাপ বিনিময় শর্ত বজায় রাখতে নিয়মিত এয়ার কুলারটি পরিষ্কার করুন। মোটর এবং ফ্যান নমনীয়ভাবে ঘোরান কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন এবং যদি কোনও বাধা থাকে তবে লুব্রিকেটিং তেল যুক্ত করুন; যদি অস্বাভাবিক ঘর্ষণ শব্দ থাকে তবে ফ্যান ব্লেড, কয়েল এবং জল সংগ্রহের ট্রেতে ময়লা পরিষ্কার করতে একই মডেল এবং স্পেসিফিকেশনগুলির সাথে বিয়ারিংগুলি প্রতিস্থাপন করুন। এয়ার কুলিং ইউনিটের জন্য, নিয়মিত কনডেনসারটি পরীক্ষা করা প্রয়োজন। যদি স্কেলিং ঘটে থাকে তবে স্কেলটি সময় মতো পদ্ধতিতে অপসারণ করা উচিত।
De
8 .. নিয়মিত সংক্ষেপকের অপারেটিং স্থিতি পর্যবেক্ষণ করুন; নিষ্কাশন তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন এবং মৌসুমী অপারেশন চলাকালীন সিস্টেমের অপারেটিং স্থিতিতে বিশেষ মনোযোগ দিন। সময়মত পদ্ধতিতে সিস্টেমের তরল সরবরাহ এবং ঘনীভবন তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করুন।
9। সংক্ষেপক এবং কনডেনসার ফ্যান অপারেশনের শব্দটি মনোযোগ সহকারে শুনুন, তাত্ক্ষণিকভাবে কোনও অস্বাভাবিকতা পরিচালনা করুন এবং সংক্ষেপক, এক্সস্টাস্ট পাইপ এবং ফাউন্ডেশনের কম্পন পরীক্ষা করুন। সংক্ষেপকটিতে কোনও অস্বাভাবিক গন্ধ আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন
10। প্রাথমিক সিস্টেমের অভ্যন্তরীণ পরিষ্কার -পরিচ্ছন্নতা খুব কম, এবং 30 দিনের অপারেশনের পরে রেফ্রিজারেশন তেল প্রতিস্থাপন করা দরকার। উচ্চ পরিষ্কার -পরিচ্ছন্নতা সহ সিস্টেমগুলির জন্য, তাদের ছয় মাস অপারেশনের পরে (প্রকৃত পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে) পুরোপুরি প্রতিস্থাপন করা উচিত।
১১। রেফ্রিজারেশন প্রযুক্তিবিদরা সংক্ষেপকটির বার্ষিক পরিদর্শন এবং রক্ষণাবেক্ষণ পরিচালনা করে। সংক্ষেপকের তেলের স্তর এবং রঙ পরীক্ষা করুন। যদি তেলের স্তরটি পর্যবেক্ষণ কাচের 1/2 এর চেয়ে কম হয় তবে তেল ফুটো হওয়ার কারণ চিহ্নিত করা উচিত এবং লুব্রিকেটিং তেল দিয়ে রিফিলিংয়ের আগে দোষটি মুছে ফেলা উচিত; যদি তেল রঙ পরিবর্তন করে থাকে তবে তৈলাক্তকরণ তেল সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করা উচিত। রেফ্রিজারেশন সিস্টেমে বায়ু আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন এবং যদি তাই হয় তবে বায়ু নিঃশেষ করুন।
12। নিয়মিতভাবে চেক করুন এবং নিশ্চিত করুন যে বিদ্যুৎ সরবরাহের ভোল্টেজ প্রয়োজনীয়তাগুলি পূরণ করে, যা 380V ± 10% (তিন-পর্যায়ের চার তারের) হওয়া উচিত। যখন কোল্ড স্টোরেজ সরঞ্জামগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা হয় না, তখন তাজা রক্ষার কোল্ড স্টোরেজের প্রধান বিদ্যুৎ সরবরাহ কেটে ফেলা উচিত, এবং কোল্ড স্টোরেজ সরঞ্জামগুলি ধুলার মতো অন্যান্য পদার্থ দ্বারা স্যাঁতসেঁতে বা দূষিত না হওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করা উচিত।
১৩। নিয়মিতভাবে পরীক্ষা করে দেখুন যে রেফ্রিজারেশন ইউনিটের সংযোগকারী পাইপ এবং ভালভগুলি সুরক্ষিত রয়েছে এবং রেফ্রিজারেন্ট ফুটো রয়েছে কিনা (তেলের দাগ সাধারণত ফুটো অঞ্চলে উপস্থিত হয়) কিনা।