ফ্রেশ চিংড়ি প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রি-কুলিং এবং ফ্রেশনেস সংরক্ষণ সরঞ্জাম বেছে নেওয়ার গাইড: টিউব আইস মেশিন বনাম ফ্লেক আইস মেশিন - ফ্রেশ প্রসেসিং কর্তাদের জন্য অবশ্যই দেখুন

কেন হিমায়িত প্রি কুলিং চয়ন?

প্রি-কুলিং সংরক্ষণ হল তাজা চিংড়ির শেলফ লাইফ বাড়ানো এবং মাংসের সতেজতা এবং কোমলতা বজায় রাখার একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। এটি স্বল্প-মেয়াদী সঞ্চয়স্থান বা দীর্ঘ-দূরত্বের কোল্ড চেইন পরিবহন হোক না কেন, তাজা বরফ প্রি-কুলিং সরঞ্জামের পছন্দ সরাসরি ব্যবসায়িক খরচ, পণ্যের গুণমান এবং উদ্যোগের গ্রাহক সন্তুষ্টিকে প্রভাবিত করে। টাটকা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগগুলিকে বাস্তব দৃশ্যের প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে টিউব আইস মেশিন এবং ফ্লেক আইস মেশিনের মধ্যে লক্ষ্যবস্তু পছন্দ করতে হবে।

মূল পণ্য পরামিতি তুলনা

1. ফ্লেক আইস মেশিন পরামিতি

• উৎপাদন ক্ষমতা: 1000-30000kg/দিন

আইস ফ্লেক্স বেধ: 2-3 মিমি, সমতল এবং পাতলা শীট আকৃতি

শক্তি খরচ: 0.3-0.5kW · h/kg বরফ

• মেঝে এলাকা: ছোট এবং মাঝারি আকারের সরঞ্জামগুলির জন্য আনুমানিক 3m ² এবং বড় সরঞ্জামগুলির জন্য 5m ² বা তার বেশি

প্রযোজ্য তাপমাত্রা: -5 ডিগ্রি থেকে 0 ডিগ্রি (হিমায়ন সিস্টেম তাপমাত্রা)

• মূল উপাদান: বাষ্পীভবনকারী, বরফ তৈরির ফলক, বরফ স্ক্র্যাপিং রোলার

2. আইস টিউব মেশিনের পরামিতি

উত্পাদন ক্ষমতা: 1000-50000 কেজি/দিন

আইস টিউব ব্যাস: Φ 8- Φ 12 মিমি, ফাঁপা টিউব আকৃতির

শক্তি খরচ: 0.5-0.7 kW · h/kg বরফ

• মেঝে এলাকা: ছোট এবং মাঝারি আকারের সরঞ্জামগুলির জন্য আনুমানিক 4m ² এবং বড় সরঞ্জামগুলির জন্য 8m ² বা তার বেশি

প্রযোজ্য তাপমাত্রা: -10 ডিগ্রি থেকে -15 ডিগ্রি

মূল উপাদান: ঘূর্ণায়মান বরফ তৈরির ট্রে, কম্প্রেসার, জলের পাম্প

কার্যকরী অ্যাপ্লিকেশন পরিস্থিতি

দৃশ্যকল্প 1: সাইটে প্রক্রিয়াকরণ+স্বল্প-মেয়াদী সঞ্চয়স্থান

• প্রস্তাবিত পছন্দ: আইস ফ্লেক মেশিন

প্রযোজ্য কারণ:

• দ্রুত সতেজতা লকিং: কাটা বরফের যোগাযোগের ক্ষেত্রটি বড়, যা চিংড়ির পৃষ্ঠের তাপমাত্রা দ্রুত কমিয়ে -1 ডিগ্রিতে কমিয়ে দিতে পারে, মাংসকে অক্সিডাইজ করা এবং কালো হতে বাধা দেয়।

• পরিচালনা করা সহজ: বরফের ফ্লেকগুলি ভঙ্গুর এবং শক্তিশালী তরলতা রয়েছে। এগুলি সরাসরি চিংড়ি দিয়ে ঢেকে দেওয়া যেতে পারে বা জটিল প্যাকেজিংয়ের প্রয়োজন ছাড়াই প্যাকেজিংয়ে মিশ্রিত করা যেতে পারে।

• স্টোরেজ সময়কাল: 72 ঘন্টার মধ্যে সম্পূর্ণ বিক্রয়ের জন্য উপযুক্ত, বরফ গলে যাওয়ার পরে নিকাশী ব্যবস্থার মাধ্যমে দ্রুত পরিষ্কার করা যেতে পারে।

দৃশ্যকল্প 2: দীর্ঘ দূরত্বের কোল্ড চেইন পরিবহন

• প্রস্তাবিত পছন্দ: টিউব বরফ মেশিন

প্রযোজ্য কারণ:

• গলন প্রতিরোধ: টিউব বরফের গলনের সময় শীট বরফের চেয়ে 2-3 গুণ বেশি, এবং এটি 8 ঘন্টার বেশি (যেমন আন্তঃপ্রাদেশিক বা সমুদ্র মালবাহী) পরিবহনের জন্য উপযুক্ত।

• ইউনিফর্ম কুলিং: বরফের টিউবের ভিতরের ফাঁপা কাঠামো ধীরে ধীরে শীতল করার ক্ষমতা ছেড়ে দিতে পারে, হঠাৎ তাপমাত্রা কমে যাওয়ার কারণে চিংড়ির শরীরে বরফের স্ফটিক ক্ষতি এড়াতে পারে।

• স্থানের ব্যবহার: ফাঁপা টিউব বরফ বাক্সের ফাঁক পূরণ করতে পারে, যা পরিবহনের সময় কম্পনের কারণে চিংড়ির দেহের ক্ষতি কমাতে পারে।

পণ্যের মূল সুবিধা এবং পার্থক্য তুলনা

ফ্লেক আইস মেশিনের সুবিধা

1. দ্রুত শীতলকরণ: সমতল পাতলা শীটগুলির একটি বড় পৃষ্ঠের ক্ষেত্র রয়েছে এবং শীতল করার হার টিউব বরফের চেয়ে 40% দ্রুত।

2. কম রক্ষণাবেক্ষণ খরচ: গঠন সহজ, কোন ঘূর্ণমান অংশ নেই, ব্যর্থতার হার কম, এবং বার্ষিক রক্ষণাবেক্ষণ খরচ টিউব আইস মেশিনের প্রায় 60%।

3. নমনীয় সমন্বয়: পরিবর্তনযোগ্য বরফ পুরুত্ব (2mm/3mm) বিভিন্ন পণ্যের প্রি-কুলিং চাহিদা মেটাতে।

আইস টিউব মেশিনের সুবিধা

1. দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণ: একটি একক চালান 12 ঘন্টা পর্যন্ত একটি নিম্ন তাপমাত্রার পরিবেশ বজায় রাখতে পারে (সাধারণত কাটা বরফের জন্য শুধুমাত্র 6 ঘন্টা)।

2. স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তা: বরফ উৎপাদনের সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি সীলমোহর করা হয়েছে এবং ব্যাকটেরিয়া আনুগত্যের হার 0.5% এর কম।

3. শক্তি সঞ্চয় মোড: কিছু মডেল বুদ্ধিমান তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের সাথে সজ্জিত, যা রাতে কম বিদ্যুতের সময়কালে বরফ তৈরি করে 20% বিদ্যুৎ খরচ বাঁচাতে পারে।

প্রক্রিয়া প্রযুক্তির বিবরণ (স্থিতিশীল অপারেশন নিশ্চিত করার মূল চাবিকাঠি)

আইস ফ্লেক মেশিনের মূল প্রযুক্তি

• গতিশীল বরফ তৈরির প্রযুক্তি: বরফের স্তরের পুরুত্ব নিয়ন্ত্রণ করতে বরফের স্ক্র্যাপার ঘোরানোর মাধ্যমে, ত্রুটির পরিসীমা 0.1 মিমি থেকে কম বা সমান, এমনকি বরফের টুকরো নিশ্চিত করে।

• শক্তি সঞ্চয় চক্র ব্যবস্থা: রেফ্রিজারেন্ট পরিবেশ বান্ধব, আন্তর্জাতিক কার্বন নির্গমন মানগুলির সাথে সামঞ্জস্য রেখে একটি শক্তি দক্ষতা অনুপাত 15% বৃদ্ধি পেয়েছে।

আইস পাইপ মেশিনের মূল প্রযুক্তি

• বৃত্তাকার বরফ ট্রে: ফাঁপা টিউব বরফ গঠন প্রক্রিয়া, বরফ নলের পৃষ্ঠ মসৃণ এবং অণুজীবের বংশবৃদ্ধি করা সহজ নয়।

একটি টিউব আইস বা ফ্লেক আইস মেশিন বেছে নেওয়ার মূল যুক্তি হল: স্বল্প-মেয়াদী সতেজতা গতির উপর নির্ভর করে, এবং দীর্ঘ-পরিবহন সহনশীলতার উপর নির্ভর করে। ফ্রেশ ফুড এন্টারপ্রাইজগুলিকে বহুমাত্রিক বিষয় বিবেচনা করতে হবে যেমন প্রসেসিং স্কেল, কোল্ড চেইন পাথ, এবং বাজেট, এবং অনুরূপ এন্টারপ্রাইজ কেসগুলির সাইট পরিদর্শনে- অগ্রাধিকার দিতে হবে।

https://www.icemachinesource.com/tube-ice-machine/

https://www.icemachinesource.com/flake-ice-machine/

আপনি যদি এই পণ্য সম্পর্কে আরো বিস্তারিত আগ্রহী হন, সঙ্গে যোগাযোগ করুন

ই-মেইল:cbfi@icemakerchina.com

মোবাইল: +86-18929552761 (WhatsApp/ WeChat)