বেকিং পণ্য হিমায়িত ব্যথা পয়েন্ট এবং CBFI সমাধান
হিমায়িত পণ্য বেক করার (যেমন ডিমের টার্ট স্কিন, পাফ পেস্ট্রি, মুনকেক প্রিফর্ম ইত্যাদি) হিমায়িত প্রক্রিয়ার জন্য কঠোর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে:
· গুণমান সংরক্ষণ: দ্রুত জমাট বাঁধার জন্য 30 মিনিটের মধ্যে কেন্দ্রের তাপমাত্রা ঘরের তাপমাত্রা থেকে -18 ডিগ্রিতে রূপান্তর করা প্রয়োজন যাতে বরফের স্ফটিকগুলি খসখসে টেক্সচারের ক্ষতি না হয়;
· উত্পাদন চক্রের মিল: উত্পাদন লাইনের পরিবাহক বেল্টটি অবিচ্ছিন্নভাবে দ্রুত হিমায়িত মেশিনের সাথে সংযুক্ত করা দরকার এবং যে কোনও বিরতির ফলে উত্পাদন ক্ষমতা হ্রাস পাবে;
· স্থান এবং শক্তির ভারসাম্য: বেকিং কারখানায় সাধারণত সীমিত স্থান থাকে এবং কমপ্যাক্ট সরঞ্জামের নকশা এবং কম-শক্তি সঞ্চালনের প্রয়োজন হয়;
· নমনীয় অভিযোজন প্রয়োজনীয়তা: বিভিন্ন প্যাকেজিং স্পেসিফিকেশন (যেমন প্যালেট, স্বাধীন হিমায়িত ব্যাগ এবং সংমিশ্রণ প্যাকেজিং) ছাঁচগুলির দ্রুত পরিবর্তনের প্রয়োজন।
CBFI স্পাইরাল কুইক ফ্রিজিং মেশিনটি বেকিং শিল্পের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা হয়েছে, উপরের ব্যথার সমস্যাগুলি সমাধান করতে এবং দক্ষতা, খরচ এবং গুণমানের জন্য ক্রেতাদের একাধিক চাহিদা মেটাতে স্পাইরাল ডাইনামিক কুইক ফ্রিজিং প্রযুক্তি ব্যবহার করে।
মূল সুবিধা: বেকিং পরিস্থিতির জন্য অপ্টিমাইজ করা চারটি প্রধান ডিজাইন
1. দক্ষ দ্রুত হিমায়িত, উত্পাদন লাইনের ছন্দের সাথে মেলে
· উত্পাদন দক্ষতা: সর্বাধিক একক লাইন উত্পাদন ক্ষমতা 6000 ডিস্ক/ঘন্টা পৌঁছাতে পারে (স্ট্যান্ডার্ড 48 হোল ট্রে);
· দ্রুত হিমাঙ্কের সময়: মূল তাপমাত্রা -18 ডিগ্রিতে পৌঁছতে এটি শুধুমাত্র 25-30 মিনিট সময় নেয় (শিল্পের গড় 40 মিনিট);
· সামঞ্জস্যতা: পরিবাহক বেল্ট নির্বিঘ্নে উত্পাদন লাইনের সাথে সংযোগ করে, স্ট্যান্ডার্ড প্যালেট এবং কাস্টমাইজড মাপ সমর্থন করে।
2. সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং শক্তি খরচ ব্যবস্থাপনা
· তাপমাত্রা পরিসীমা: -35 ডিগ্রী থেকে -40 ডিগ্রী (নিয়ন্ত্রণযোগ্য), ± 2 ডিগ্রীর মধ্যে সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ;
· শক্তি খরচ কর্মক্ষমতা: 20% -প্রথাগত টানেল ধরনের দ্রুত ফ্রিজিং মেশিনের তুলনায় 25% শক্তি-সাশ্রয়, 0.3 কিলোওয়াট · ঘন্টা/কেজি একটি ইউনিট শক্তি খরচ সহ;
· বুদ্ধিমান সতর্কতা: তাপমাত্রার অসঙ্গতি এবং রেফ্রিজারেন্ট লিকের জন্য রিয়েল টাইম অ্যালার্ম, উত্পাদন লাইনের স্থিতিশীল অপারেশন নিশ্চিত করে।
3. স্পেস অপ্টিমাইজেশান ডিজাইন
· মেঝে এলাকা: কমপ্যাক্ট;
· মডুলার স্ট্রাকচার: L-আকৃতির বা U{1}}আকৃতির প্রোডাকশন লাইন লেআউটে এম্বেড করা যেতে পারে, 5 দিনের কম বা সমান ইনস্টলেশন চক্রের সাথে;
· রক্ষণাবেক্ষণের সুবিধা: অ্যাক্সেসের দরজাটি পার্শ্ববর্তীভাবে খোলা যেতে পারে এবং মূল উপাদানগুলির প্রতিস্থাপনের জন্য পুরো মেশিনটি ভেঙে ফেলার প্রয়োজন হয় না।
4. খাদ্য গ্রেড নিরাপত্তা এবং নমনীয় অভিযোজন
· উপাদান সার্টিফিকেশন: যোগাযোগের অংশগুলি 304 স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি, যা FDA এবং ISO 22000 ফুড গ্রেড মান মেনে চলে;
· মাল্টি স্পেসিফিকেশন অভিযোজন
· বিরোধী ক্রস দূষণ নকশা: পণ্য বিভিন্ন ব্যাচ থেকে স্বাদ হস্তক্ষেপ এড়াতে স্বাধীন বায়ু সঞ্চালন সিস্টেম.
প্রযুক্তিগত বিশদ: বেকড পণ্যগুলির সেরা দ্রুত হিমায়িত প্রভাব কীভাবে নিশ্চিত করবেন?
সর্পিল গতিশীল দ্রুত জমাট পেটেন্ট প্রযুক্তি
নীতি: একটি সর্পিল পরিবাহক ট্র্যাকের মাধ্যমে নিম্ন তাপমাত্রার পরিবেশে পণ্যের বাসস্থানের পথ প্রসারিত করুন, পণ্যের বিকৃতিতে ঠান্ডা বাতাসের প্রভাব হ্রাস করুন;
· প্রভাব: ঐতিহ্যগত ট্রান্সলেশনাল হিমায়নের তুলনায়, বরফের স্ফটিক কণাগুলি সূক্ষ্ম (<50 μ m), and the crispness retention rate is increased by 18%.
বুদ্ধিমান ডিফ্রস্টিং সিস্টেম
স্বয়ংক্রিয় মোড: ক্রমাগত উত্পাদনকে প্রভাবিত না করে প্রতি 2 ঘন্টা অপারেশনে 15 মিনিটের জন্য ডিফ্রোস্ট করা শুরু করুন;
· শক্তি খরচ অপ্টিমাইজেশান: তাপ পুনরুদ্ধার প্রযুক্তি গ্রহণ করে, ডিফ্রস্টিংয়ের জন্য বিদ্যুতের খরচ 40% হ্রাস পায়।
ভিজ্যুয়াল ম্যানেজমেন্ট সিস্টেম
· দূরবর্তী পর্যবেক্ষণ: প্রকৃত- সময়ে তাপমাত্রা, আউটপুট এবং ফল্ট কোডগুলি দেখতে কারখানার ERP সিস্টেমের সাথে একীকরণ সমর্থন করে;
· ডেটা বিশ্লেষণ: প্রক্রিয়ার উন্নতিতে সহায়তা করার জন্য হিমায়িত পণ্যের গুণমানের প্রতিবেদন (যেমন হিমায়িত বক্ররেখা এবং তাপমাত্রার ওঠানামার রেকর্ড) তৈরি করুন।
CBFI স্পাইরাল ফ্রিজার বেকিং ক্রেতাদের উচ্চ- নির্ভুলতা তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, কমপ্যাক্ট স্পেস ডিজাইন এবং নমনীয় অভিযোজনযোগ্যতার মাধ্যমে গুণমান, দক্ষতা এবং খরচের মধ্যে সেরা ভারসাম্য খুঁজে পেতে সহায়তা করে৷
https://www.icemachinesource.com/iqf-দ্রুত-freezer/
আপনি যদি এই পণ্য সম্পর্কে আরো বিস্তারিত আগ্রহী হন, সঙ্গে যোগাযোগ করুন
ই-মেইল:cbfi@icemakerchina.com
মোবাইল: +86-18929552761 (WhatsApp/ WeChat)
