অফশোর স্কুইড মাছ ধরার জন্য প্রাক হিমায়িত সমাধান

অফশোর ফিশিং অপারেশনে, স্কুইডের সংরক্ষণ হল মূল সমস্যা যা এর বাজার মূল্য এবং অর্থনৈতিক সুবিধা নির্ধারণ করে। ধরা পড়া স্কুইড যদি দ্রুত ঠাণ্ডা হতে না পারে, তাহলে এনজাইমেটিক বিক্রিয়া, জীবাণু বৃদ্ধি এবং সেলুলার মেটাবলিজমের কারণে গুণমান হ্রাসের প্রবণতা রয়েছে, যা শেষ পর্যন্ত নষ্ট ও অবনতির দিকে পরিচালিত করে। ঐতিহ্যগত সংরক্ষণ পদ্ধতি, যেমন শুধুমাত্র বরফের আচ্ছাদন বা হিমায়িত পরিবহনের উপর নির্ভর করা, সাধারণত সংক্ষিপ্ত সংরক্ষণের সময়, উচ্চ শক্তি খরচ এবং জটিল অপারেশনের মতো ত্রুটির শিকার হয়, যা আধুনিক অফশোর ফিশিং এবং সাপ্লাই চেইনের চাহিদা মেটানো কঠিন করে তোলে।

এই ব্যথার বিন্দুকে মোকাবেলা করার জন্য, CBFI জলজ পণ্যগুলির জন্য একটি শেষ-টু-প্রিফ্রিজিং সলিউশন চালু করেছে, যা সমন্বিত এবং সুনির্দিষ্ট সরঞ্জামের সমন্বয়ের মাধ্যমে মাছ ধরা থেকে স্টোরেজ এবং পরিবহন পর্যন্ত সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া সংরক্ষণ নিয়ন্ত্রণ অর্জন করে (ফ্লেক আইস মেশিন, টানেল ফ্রিজার, হ্যাঙ্গিং আইস মেশিন)। স্কুইডের সংরক্ষণের সময়কাল ঐতিহ্যগত পদ্ধতিতে 3-5 দিন থেকে 15-30 দিনে বাড়ানো হয়েছে, উল্লেখযোগ্যভাবে পণ্যের গুণমান এবং বাজারের প্রতিযোগিতার উন্নতি করেছে।

সমাধান মূল সরঞ্জাম বিস্তারিত ব্যাখ্যা: প্রযুক্তিগত পরামিতি এবং কার্যকরী সুবিধা
1. আইস মেশিন: দ্রুত প্রি-কুলিংয়ের চাবিকাঠি
প্রযুক্তিগত বিশেষ উল্লেখ:
• উত্পাদন ক্ষমতা: দৈনিক 5 টন বরফ উৎপাদন (অর্ডার প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী বড় আকারের জন্য কাস্টমাইজ করা যেতে পারে)।
• বরফের তাপমাত্রা: আইস কিউবগুলির জন্য সর্বনিম্ন তাপমাত্রা -8 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পৌঁছতে পারে, যা প্রচলিত চূর্ণ করা বরফের (সাধারণত প্রায় 0 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) থেকে অনেক কম।
• বরফ কণা আকারবিদ্যা: ফ্লেক গঠন, বৃহৎ পৃষ্ঠ এলাকা, উচ্চ তাপ অপচয় দক্ষতা, দ্রুত স্কুইডের পৃষ্ঠের তাপ শোষণ করতে পারে।
মূল সুবিধা:
• প্রি-কুলিং কার্যকারিতা: মাছ ধরার পরপরই বরফ ছিটিয়ে দিন, যা 30 মিনিটের মধ্যে স্কুইডের পৃষ্ঠের তাপমাত্রা 0 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নামিয়ে আনতে পারে, কার্যকরভাবে ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।
• শক্তি সঞ্চয় নকশা: 20% -প্রথাগত বরফ তৈরির সরঞ্জামের তুলনায় 30% বেশি শক্তি-দক্ষ, কম রক্ষণাবেক্ষণ খরচ সহ, সমুদ্রগামী জাহাজ এবং ল্যান্ড প্রসেসিং প্ল্যান্টের জন্য উপযুক্ত।
• পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ উপাদান: খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল লাইনার তৈরি, রাসায়নিক সংযোজন মুক্ত, বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তা মান মেনে।
• প্রয়োগের দৃশ্য: মাছ ধরা থেকে পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণ পর্যন্ত সমগ্র স্কুইড চেইন জুড়ে একটি কম তাপমাত্রার পরিবেশ নিশ্চিত করতে সরাসরি মাছ ধরার জাহাজের ডেক বা প্রক্রিয়াজাতকরণ প্ল্যান্টের-চিকিৎসা প্রক্রিয়ায় সরাসরি ব্যবহৃত হয়।
2. টানেল ফ্রিজার: কেন্দ্রের তাপমাত্রার সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ
প্রযুক্তিগত বিশেষ উল্লেখ:
শীতল করার ক্ষমতা: আন্তর্জাতিক হিমায়িত খাদ্য মান পূরণ করে 30 মিনিটের মধ্যে স্কুইডের কেন্দ্রের তাপমাত্রা -8 ডিগ্রি সেলসিয়াস থেকে -18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে কমিয়ে দিন।
• তাপমাত্রা পরিসীমা: -25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড থেকে -15 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত সামঞ্জস্যযোগ্য, বিভিন্ন জলজ পণ্যের প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত।
• ক্ষমতা: একক প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা 500-2500 কিলোগ্রাম (মডেল নির্বাচনের উপর নির্ভর করে)।
মূল সুবিধা:
• দ্রুত সতেজতা লকিং: টানেলের ভিতরে ঠাণ্ডা বাতাসের প্রবাহ সঞ্চালন করে, কোষ ফেটে যাওয়া এড়াতে এবং স্কুইড টেক্সচারের সতেজতা এবং কোমলতা বজায় রাখার জন্য অভিন্ন হিমায়িত করা হয়।
• ইন্টেলিজেন্ট কন্ট্রোল: তাপমাত্রা বক্ররেখার দূরবর্তী নিরীক্ষণ, পরামিতিগুলির বাস্তব-সময় সামঞ্জস্য, হিমায়িত প্রক্রিয়া চলাকালীন কোনও মৃত কোণ না থাকা নিশ্চিত করে।
• উচ্চ স্থান ব্যবহার: মডুলার ডিজাইন বিদ্যমান উত্পাদন লাইনে নমনীয় একীকরণের অনুমতি দেয়, সাইটের খরচ সাশ্রয় করে।
• প্রয়োগের দৃশ্য: প্রক্রিয়াকরণ পর্যায়ে মূল সরঞ্জাম, চর্বি অক্সিডেশন এবং পুষ্টির ক্ষতি রোধ করতে স্কুইডের দ্রুত হিমায়িত এবং আকার দেওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয়।

3. আইস হ্যাঙ্গিং মেশিন: দীর্ঘস্থায়ী সংরক্ষণ "কোল্ড চেইন আর্মার"
প্রযুক্তিগত বিশেষ উল্লেখ:
• বরফের বেধ: 2-5 মিলিমিটার নিয়ন্ত্রণযোগ্য, অক্সিজেন এবং অণুজীবকে বিচ্ছিন্ন করার জন্য একটি অভিন্ন বরফের স্তর তৈরি করে।
• দক্ষতা: প্রতি ঘন্টায় 1-3 টন পণ্য প্রক্রিয়াকরণ করতে সক্ষম, ক্রমাগত অপারেশনের জন্য উপযুক্ত।
• শক্তি খরচ: ঐতিহ্যগত স্প্রে ধরনের বরফের আবরণ প্রযুক্তির চেয়ে কম, জল-সাশ্রয় এবং শক্তি-সাশ্রয়৷
মূল সুবিধা:
• সতেজতা লকিং এফেক্ট: আইস জ্যাকেট বাতাসকে আটকাতে পারে, অক্সিডেশন এবং মাইক্রোবিয়াল দূষণ কমাতে পারে এবং সাধারণ বরফ জ্যাকেটের থেকে দ্বিগুণ শেলফ লাইফ বাড়াতে পারে।
• পরিচালনা করা সহজ: সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয়ভাবে খাওয়ানো এবং স্রাব করা, ম্যানুয়াল হস্তক্ষেপ হ্রাস করা এবং ক্রস দূষণের ঝুঁকি কমানো।
• শক্তিশালী সামঞ্জস্য: বিভিন্ন জলজ পণ্য যেমন স্কুইড, চিংড়ি, মাছ, ইত্যাদির জন্য উপযুক্ত, বিভিন্ন অর্ডার প্রয়োজনীয়তা সমর্থন করে।
• আবেদনের পরিস্থিতি: হিমায়িত পণ্য প্যাকেজ করার আগে চূড়ান্ত প্রক্রিয়া, স্টোরেজ এবং পরিবহনের সময় স্থিতিশীল গুণমান নিশ্চিত করার জন্য একটি "আইস জ্যাকেট আর্মার" তৈরি করা।

সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া সমাধানের তুলনা: কেন আমাদের সিবিএফআই সলিউশন বেছে নিন?

আজকের ক্রমবর্ধমান প্রতিযোগিতামূলক জলজ শিল্পে, সংরক্ষণ প্রযুক্তির উদ্ভাবন সরাসরি উদ্যোগের বেঁচে থাকার স্থান নির্ধারণ করে। আমাদের সমাধান শুধুমাত্র সরঞ্জামের একটি সেট নয়, মাছ ধরা থেকে ডাইনিং টেবিল পর্যন্ত একটি মানের প্রতিশ্রুতিও।