দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়, অনেক বড় কফির চেইন তাদের একমাত্র বিকল্প হিসাবে নগেট বরফ ব্যবহার করে; দক্ষিণ কোরিয়ার কফির দোকানগুলি কফিকে শীতল করার পদ্ধতি হিসাবে গোল বরফ ব্যবহার করে; ইউরোপীয় বাজারে, বেশিরভাগ কফি শপের মালিকরা প্রথম পছন্দ হিসাবে গোল বরফ ব্যবহার করার ঝোঁক রাখেন; মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, বিশ্বের [জিজি] # 39; বৃহত্তম ভোজ্য বরফের বাজারে, লোকেরা প্রচলিত আইস কিউবকে পছন্দ করে। যাইহোক, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, নাগেট বরফ যা চিবানো যায় এবং একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ পাওয়া যায় তা মার্কিন বাজারের লোকেরা আরও বেশি করে গ্রহণ করে। বিপরীতে, চিনে, বেশিরভাগ ক্যাফেগুলি .তিহ্যবাহী চেইন ক্যাটারিং দ্বারা প্রভাবিত হয় এবং আইস কিউবগুলি সাধারণত ব্যবহৃত হয়।
1 ice বৈশিষ্ট্য এবং বরফ কিউবগুলির নীতি গঠনের:
আইস কিউবগুলি traditionalতিহ্যবাহী প্রবাহের ধরণের বরফ গঠনের নীতিটি ব্যবহার করে, যাতে আইস কিউবগুলি স্বল্প সময়ের মধ্যে বরফের মধ্যে ঘন হতে পারে, যাতে এটি গ্রাহকের চাহিদা মেটাতে পর্যাপ্ত সংখ্যক বরফ কিউব সরবরাহ করতে পারে। এবং এ কারণেই অনেক ফাস্ট ফুড রেস্তোরাঁ এই ধরণের আইস মেশিন বেছে নিতে আগ্রহী হবে, কারণ তারা দ্রুত উত্পাদন করে, এবং গ্রাহকরাও আশা করেন যে অল্প সময়ের মধ্যে তাদের খাবারগুলি দ্রুত সম্পন্ন করবে, এইভাবে পরবর্তী গ্রাহকের জন্য রেস্তোঁরাটি সরবরাহ করবে। স্থান। বিপুল সংখ্যক আইস কিউবসের চাহিদা মেটাতে, এই জাতীয় বরফ প্রস্তুতকারকের সরঞ্জামগুলির নকশার নীতি তুলনামূলকভাবে সহজ, এবং এটি 10-15 মিনিটের জন্য পানীয়গুলির জন্য প্রভাবিত হবে না। অতএব, উত্পাদন খরচ কম এবং প্রক্রিয়াটি সহজ, যা অনেক জুনিয়র কফি ব্যবহারকারীদের কাছে বেশ জনপ্রিয়।
2 round গোল বরফের বৈশিষ্ট্য এবং এর গঠনের নীতি
গোলাকার বরফটি স্প্রে করে তৈরি হয়। অতি স্বল্প তাপমাত্রার বরফ গঠনের মোডের কারণে, বরফের ঘনক্ষেত্রের বাষ্পীভবনের ট্রেটির তাপমাত্রা -15 below এর নীচে থাকে এবং এটি প্রাকৃতিকভাবে মহাকর্ষের প্রভাব দ্বারা স্প্রে করা হয়, যাতে পানিতে থাকা অমেধ্যগুলি বরফের সাথে সংযোগ করতে না পারে ঘনক্ষেত্র বড় পরিমাণে, এটি বরফের কিউবগুলির সুরক্ষার নিশ্চয়তা দেয়।
3 、 ন্যুগেট বরফ বৈশিষ্ট্য এবং গঠন নীতি
যাইহোক, ন্যুগেট বরফটি বাষ্পীকরণের ট্রে থেকে বরফের ছুরির বাইরে ছড়িয়ে পড়ে যখন এটি শূন্যের নীচে তাপমাত্রার নীচে থাকে এবং একই সময়ে, এটি কম তাপমাত্রায় পুনরায় সংযুক্ত হয়। ফলস্বরূপ বরফের আকারের কণাগুলি অভিন্ন এবং কমপ্যাক্ট এবং কণার আকারটি ছোট। এটি ছোট জলের সামগ্রী এবং ধীরে গলানোর গতিতে স্থাপন করা হয়েছে। আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, এই ধরণের ন্যুগেট বরফটি জেলিয়ের মতো চিবানো খুব সহজ এবং আপনি যখন ন্যুগেট বরফ চিবান তখন আপনি বরফ কিউবে মিশ্রিত পানীয়গুলির স্বাদও অনুভব করতে পারেন, এটি স্বাদযুক্ত নট বরফ হিসাবে তৈরি করে।
