একটি তরল বিছানা ফ্রিজার কি?

একটি ফ্লুইডাইজড বেড ফ্রিজার হল একটি আইকিউএফ (ইনডিভিজুয়াল কুইক ফ্রিজিং) সিস্টেম যা হিমাঙ্কের সময় খাদ্য পণ্যগুলিকে স্থগিত করতে নিয়ন্ত্রিত বায়ুপ্রবাহ ব্যবহার করে।

এই অবস্থায়, প্রতিটি কণা ঠান্ডা বাতাস দ্বারা বেষ্টিত থাকে, যা আরও অভিন্ন তাপ স্থানান্তর এবং ক্লাম্পিং বা পৃষ্ঠের ক্ষতি হ্রাস করার অনুমতি দেয়।

এই পদ্ধতিটি সাধারণত ছোট বা দানাদার খাদ্য পণ্যগুলির জন্য ব্যবহৃত হয় যেগুলি হিমায়িত করার পরে পৃথক পৃথকীকরণের প্রয়োজন হয়।

প্রযুক্তিগত পরামিতি

কাজের নীতি

তরলযুক্ত হিমায়িত প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রিত বায়ু সাসপেনশনের উপর ভিত্তি করে:

একটি ছিদ্রযুক্ত বায়ু বিতরণ প্লেটের মাধ্যমে উচ্চ গতির ঠান্ডা বাতাস প্রবেশ করানো হয়

খাদ্য কণা একটি স্থগিত (তরল) অবস্থায় উত্তোলন করা হয়

প্রতিটি কণা স্বতন্ত্রভাবে নিম্ন-তাপমাত্রার বায়ুপ্রবাহের সংস্পর্শে আসে

দ্রুত তাপ বিনিময় ঘটে, অভিন্ন হিমাঙ্ক তৈরি করে

এই প্রক্রিয়াটি পণ্যের স্টিকিং হ্রাস করে এবং হিমায়িত অভিন্নতা উন্নত করে।

মূল অ্যাপ্লিকেশন

সীফুড প্রক্রিয়াকরণ

চিংড়ি, মাছের কিউব, শেলফিশ এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের জন্য উপযুক্ত।

মূল প্রয়োজনীয়তা:

জারণ এবং বিবর্ণতা প্রতিরোধ করুন

গলানোর পরে টেক্সচার বজায় রাখুন

হিমায়িত সময় পণ্য আনুগত্য এড়িয়ে চলুন

মাংস প্রক্রিয়াকরণ

এর জন্য ব্যবহৃত:

মিটবল

কিমা মাংস পণ্য

আগে থেকে রান্না করা মাংসের আইটেম

সুবিধার মধ্যে স্থিতিশীল টেক্সচার ধরে রাখা এবং বরফের স্ফটিক ক্ষতি হ্রাস অন্তর্ভুক্ত।

ফল এবং সবজি জমা

সাধারণ অ্যাপ্লিকেশন:

স্ট্রবেরি

ব্লুবেরি

আমের কিউবস

মিশ্র সবজি

সিস্টেমটি গলানোর সময় কোষ ফেটে যাওয়া এবং রসের ক্ষতি কমাতে সাহায্য করে।

বেকারি এবং খাবার--খাবার জন্য প্রস্তুত

ডাম্পলিংস

বানস

ময়দার পণ্য

দ্রুত হিমায়িত চক্র সমর্থন করে এবং পৃষ্ঠ ক্র্যাকিং হ্রাস.

পোষা খাদ্য শিল্প

ফ্রিজ-শুকনো খাবার

মাংস-ভিত্তিক পোষা খাদ্য পণ্য

গঠন বজায় রাখার সময় বালুচর জীবন প্রসারিত করতে সাহায্য করে।

সিস্টেমের সুবিধা

1. দ্রুত হিমায়িত প্রক্রিয়া

প্রচলিত টানেল ফ্রিজারের সাথে তুলনা করে, পণ্যের ধরন এবং আকারের উপর নির্ভর করে ফ্রিজিং সময় 40% পর্যন্ত কমে যায়।

2. আরো অভিন্ন হিমায়িত গুণমান

প্রতিটি কণা পৃথকভাবে বায়ুপ্রবাহের সংস্পর্শে আসে, পণ্যের ভিতরে এবং বাইরে তাপমাত্রার পার্থক্য হ্রাস করে।

এটি কমাতে সাহায্য করে:

বরফ স্ফটিক ক্ষতি

পণ্য clumping

গলানোর পরে টেক্সচারের অবনতি

3. শক্তি দক্ষতা অপ্টিমাইজেশান

সিস্টেমটি প্রচলিত ফ্রিজিং সিস্টেমের তুলনায় শক্তি খরচ কমাতে পরিবর্তনশীল-ফ্রিকোয়েন্সি ফ্যান এবং অপ্টিমাইজ করা বায়ুপ্রবাহ বন্টন ব্যবহার করে।

4. ক্রমাগত উত্পাদন স্থিতিশীলতা

সিস্টেমটি স্থিতিশীল থ্রুপুট এবং হিমায়িত কর্মক্ষমতা কম ওঠানামা সহ 24-ঘন্টা শিল্প অপারেশনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

5. অক্সিডেশন ঝুঁকি হ্রাস

নিয়ন্ত্রিত বায়ুপ্রবাহ সঞ্চালন পরিবেষ্টিত বাতাসের সরাসরি এক্সপোজার হ্রাস করে, পণ্যের রঙ এবং পৃষ্ঠের গুণমান বজায় রাখতে সহায়তা করে।

মূল উপাদান

ফ্লুইডাইজড বেড এয়ার সিস্টেম

এয়ার ডিস্ট্রিবিউশন প্লেট হিমায়িত অঞ্চল জুড়ে অভিন্ন বায়ুপ্রবাহের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, উপকরণগুলির স্থিতিশীল সাসপেনশন নিশ্চিত করে।

ইভাপোরেটর সিস্টেম

উচ্চ-দক্ষতা ফিনড ইভাপোরেটর তাপ বিনিময় কর্মক্ষমতা উন্নত করে এবং তুষার জমা কমায়।

নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা

PLC-ভিত্তিক নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা মনিটর:

তাপমাত্রা

বায়ুপ্রবাহের গতি

পরিবাহক গতি

অপারেটিং অবস্থা

প্রোডাকশন ম্যানেজমেন্ট সিস্টেম (MES/ERP) এর সাথে ইন্টিগ্রেশন সমর্থন করে।

ঐচ্ছিক কনফিগারেশন

সিস্টেমটি উত্পাদন প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে কনফিগার করা যেতে পারে:

ছোট বা বড় কারখানার জন্য বিভিন্ন ক্ষমতা পরিসীমা

উচ্চ-জারা পরিবেশের জন্য 304 বা 316 স্টেইনলেস স্টিল

স্বয়ংক্রিয় ফিডিং সিস্টেম (বেল্ট বা রোবোটিক লোডিং)

UV বা ওজোন নির্বীজন মডিউল

দূরবর্তী পর্যবেক্ষণ এবং ত্রুটি নির্ণয় সিস্টেম

শিল্প অ্যাপ্লিকেশন

তরলযুক্ত বিছানা ফ্রিজার সাধারণত ব্যবহৃত হয়:

সামুদ্রিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্ভিদ

হিমায়িত খাদ্য কারখানা

কেন্দ্রীয় রান্নাঘর উত্পাদন লাইন

কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণ

প্রস্তুত-খাবার জন্য-খাদ্য উৎপাদন

এটি অবিচ্ছিন্ন IQF উত্পাদন প্রয়োজন কারখানাগুলির জন্য উপযুক্ত।

প্রক্রিয়া অপ্টিমাইজেশান যুক্তি

ফ্লুইডাইজড হিমায়িত করার মূল সুবিধা হল বায়ুপ্রবাহ-ভিত্তিক গতিশীল তাপ স্থানান্তর নিয়ন্ত্রণ।

ঐতিহ্যবাহী টানেল হিমায়িত সঙ্গে তুলনা:

পণ্য স্ট্যাকিং প্রভাব দূর করে

তাপ বিনিময় দক্ষতা উন্নত

মাইক্রোবিয়াল কার্যকলাপের জন্য হিমায়িত সময় উইন্ডো হ্রাস করে

গলানো মানের ধারাবাহিকতা উন্নত করে

কিছু ময়দা এবং বেকারি পণ্যগুলিতে, বরফের স্ফটিক ক্ষতি হ্রাসের কারণে হিমায়িত হওয়ার পরে রিহাইড্রেশন কর্মক্ষমতা উন্নত করা যেতে পারে।

রক্ষণাবেক্ষণ এবং অপারেশন

সিস্টেমটি শিল্প রক্ষণাবেক্ষণ চক্রের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে:

রুটিন রক্ষণাবেক্ষণের ব্যবধান: প্রায়. 2000 অপারেটিং ঘন্টা

মডুলার গঠন দ্রুত উপাদান প্রতিস্থাপন করতে পারবেন

ক্রমাগত উত্পাদন পরিবেশের জন্য উপযুক্ত

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

কি পণ্য তরল হিমায়িত জন্য উপযুক্ত?

ছোট বা কণাযুক্ত খাদ্য পণ্য যেমন সামুদ্রিক খাবার, মাংস, সবজি, ফল এবং বেকারি আইটেম।

টানেল ফ্রিজার থেকে প্রধান পার্থক্য কি?

ফ্লুইডাইজড সিস্টেমগুলি বায়ুপ্রবাহে পণ্যগুলিকে স্থগিত করে, যখন টানেল ফ্রিজারগুলি বেল্ট পরিবহন এবং স্তরযুক্ত শীতলকরণের উপর নির্ভর করে।

সিস্টেম কি একটানা চলতে পারে?

হ্যাঁ। এটি 24 ঘন্টা অবিচ্ছিন্ন শিল্প উত্পাদনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

পণ্য স্টিকিং একটি সাধারণ সমস্যা?

না। তরলকরণ পণ্যের সংস্পর্শ হ্রাস করে, উল্লেখযোগ্যভাবে ক্লাম্পিংয়ের ঝুঁকি কমায়।

শিল্প মান

CBFI ফ্লুইডাইজড বেড কুইক ফ্রিজার এর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে:

উত্পাদন লাইন দক্ষতা উন্নত

পণ্যের গুণমান স্থিতিশীল করা

হিমায়িত সময় হ্রাস

বৃহৎ পরিসরে ক্রমাগত খাদ্য উৎপাদনে সহায়তা করা-

আধুনিক আইকিউএফ উৎপাদন লাইনে এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় যেখানে ধারাবাহিকতা এবং থ্রুপুট মূল প্রয়োজনীয়তা।

গরম ট্যাগ: ফ্লুইডাইজড বেড কুইক ফ্রিজার (আইকিউএফ সিস্টেম), চীন, প্রস্তুতকারক, কারখানা, দাম, কিনুন