【দ্রুত হিমশীতল প্রকার】 দ্রুত হিমায়িত জলজ পণ্য
দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়ায় থাইল্যান্ড বিশ্বের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ সীফুড রফতানি দেশ এবং এর চিংড়ি কৃষিকাজ ও প্রক্রিয়াজাত শিল্প বিশ্ব বাজারে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান ধারণ করে। হিমায়িত চিংড়ি মানের জন্য আন্তর্জাতিক গ্রাহকদের প্রয়োজনীয়তার অবিচ্ছিন্ন উন্নতির সাথে, traditional তিহ্যবাহী কোল্ড স্টোরেজ হিমায়িত পদ্ধতিগুলি আর উচ্চ মানের এবং দক্ষতার উত্পাদন প্রয়োজনগুলি পূরণ করতে সক্ষম নয়। এই লক্ষ্যে, সিবিএফআই আইস স্প্রিং রেফ্রিজারেশন থাইল্যান্ডের একটি বৃহত সীফুড প্রসেসিং প্ল্যান্টের জন্য একটি 750 কেজি/ঘন্টা প্লেট এবং বেল্ট টানেল দ্রুত হিমশীতল সিস্টেম তৈরি করেছে, বিশেষত চিংড়ি দ্রুত হিমায়িত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
[প্রকল্পের পটভূমি] থাইল্যান্ডে চিংড়ি প্রক্রিয়াকরণ এবং কোল্ড চেইনের বর্তমান অবস্থা
থাইল্যান্ড একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু অঞ্চলে অবস্থিত, প্রচুর সামুদ্রিক সংস্থান এবং একটি পরিপক্ক জলজ সিস্টেমের সাথে এবং এটি বিশ্বের অন্যতম চিংড়ি পণ্য রফতানিকারী। দেশে অসংখ্য চিংড়ি প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ রয়েছে এবং তাদের পণ্যগুলি ইউরোপীয়, আমেরিকান, জাপানি এবং চীনা বাজারে ব্যাপকভাবে রফতানি করা হয়।
যাইহোক, কোল্ড চেইন লজিস্টিক প্রক্রিয়াতে, অনেক উদ্যোগ এখনও traditional তিহ্যবাহী ঠান্ডা বায়ু সঞ্চয়স্থান বা অন্তর্বর্তী হিমশীতল প্রযুক্তি ব্যবহার করে, যা ধীরে ধীরে হিমায়িত গতি, উচ্চ শক্তি খরচ, পণ্য বিকৃতি এবং গুরুতর পৃষ্ঠের শুকনো খরচ হিসাবে সমস্যা রয়েছে যা চিংড়িটির গুণমান এবং রফতানির দামকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করে। একাধিক ব্র্যান্ড পরীক্ষা করার পরে, গ্রাহক শেষ পর্যন্ত সিবিএফআইয়ের সাথে সহযোগিতা করতে বেছে নিয়েছিলেন, পণ্যের গুণমান উন্নত করতে, উত্পাদন ক্ষমতা বাড়ানোর এবং উন্নত দ্রুত হিমশীতল সরঞ্জাম প্রবর্তন করে আন্তর্জাতিক বাজারের প্রতিযোগিতা বাড়ানোর আশায়।
[গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা বিশ্লেষণ]
· দৈনিক উত্পাদনের প্রয়োজনীয়তা: প্রতি ঘন্টা প্রায় 750 কেজি হিমায়িত করে প্রতিদিন প্রায় 6 টন চিংড়ি প্রক্রিয়াজাতকরণ;
· পণ্যের স্পেসিফিকেশন: প্রায় 15 ডিগ্রি প্রাথমিক তাপমাত্রা সহ খোসা ছাড়ানো এবং বিকাশযুক্ত চিংড়ি;
· মানের প্রয়োজনীয়তা: বিকৃতি, আঠালো এবং প্রাকৃতিক রঙ ছাড়াই চিংড়িটির মূল আকারটি বজায় রাখুন;
· লক্ষ্য তাপমাত্রা: -18 ডিগ্রির চেয়ে কম বা সমান হিমায়িত হওয়ার পরে কেন্দ্রের তাপমাত্রা;
· সমর্থনকারী পরিবেশ: বিদ্যমান কারখানার স্থানটি সীমিত, এবং একটি কমপ্যাক্ট সরঞ্জাম বিন্যাস কাস্টমাইজ করা দরকার; শক্তি সঞ্চয় এবং রক্ষণাবেক্ষণযোগ্যতা: আমরা আশা করি যে সরঞ্জামগুলিতে উচ্চ - দক্ষতা এবং শক্তি রয়েছে - বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণের, এটি প্রতিদিনের রক্ষণাবেক্ষণের জন্য সহজ করে তোলে।
[সিবিএফআই সমাধান: 750 কেজি/এইচ প্লেট এবং স্ট্রিপ টানেল ফ্রিজিং সিস্টেম]
গ্রাহকদের প্রকৃত প্রয়োজনের প্রতিক্রিয়া হিসাবে, সিবিএফআই চিংড়ি কাঁচামাল, কর্মশালার লেআউট, বিদ্যুতের শর্তাদি এবং স্থানীয় জলবায়ু পরিবেশের স্থিতি যেমন মূল কারণগুলির গভীর ধারণা অর্জনের জন্য থাই কারখানায় সাইট গবেষণায় - সাইট গবেষণার উপর পরিচালনার জন্য একটি প্রযুক্তিগত দলকে প্রেরণ করেছে। গ্রাহক দ্বারা সরবরাহিত দৈনিক উত্পাদন ডেটা এবং পণ্য পরামিতিগুলির উপর ভিত্তি করে, একটি দক্ষ এবং স্থিতিশীল প্লেট এবং স্ট্রিপ টানেল দ্রুত হিমায়িত সিস্টেমটি ডিজাইন করা হয়েছিল।
[সরঞ্জাম কনফিগারেশন]
· দ্রুত হিমশীতল মেশিনের ধরণ: প্লেট এবং স্ট্রিপ টানেল দ্রুত হিমশীতল মেশিন
· দ্রুত হিমশীতল ক্ষমতা: 750 কেজি/ঘন্টা
· ঘনীভবন পদ্ধতি: বাষ্পীভবন কনডেন্সার
· কোল্ড স্টোরেজ আকার: 1500 × 2000 × 2720 মিমি
· হিমায়িত তাপমাত্রা: গুদামের অভ্যন্তরে সর্বনিম্ন কাজের তাপমাত্রা -35 ডিগ্রি পৌঁছাতে পারে
হিমায়িত পণ্যের কেন্দ্রের তাপমাত্রা: -18 ডিগ্রির চেয়ে কম বা সমান
· জাল বেল্ট উপাদান: খাদ্য গ্রেড 304 স্টেইনলেস স্টিল প্লেট বেল্ট, স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করা
· সংক্রমণ সিস্টেম: পরিবর্তনশীল ফ্রিকোয়েন্সি গতি নিয়ন্ত্রণ, বিভিন্ন হিমায়িত সময়ের প্রয়োজনীয়তার সাথে অভিযোজিত
· নিয়ন্ত্রণ সিস্টেম: পিএলসি+টাচ স্ক্রিন সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ, দূরবর্তী পর্যবেক্ষণ সমর্থন করে
[প্রযুক্তিগত সুবিধার বিশদ ব্যাখ্যা]
1। চিংড়ি বিকৃতি রোধ করতে প্লেট এবং স্ট্রিপ কাঠামো
জাল বেল্ট ফ্রিজারের সাথে তুলনা করে, প্লেট বেল্ট কনভেয়রটি মসৃণ এবং ডেনসার, যা হিমশীতল প্রক্রিয়া চলাকালীন কম্পন বা ডুবে যাওয়ার কারণে সৃষ্ট আকারের পরিবর্তনগুলি কার্যকরভাবে এড়াতে পারে, পণ্যের উপস্থিতির অখণ্ডতা এবং সৌন্দর্য নিশ্চিত করে।
2। দ্রুত হিমশীতল, পুষ্টি এবং স্বাদে লক করুন
-35 ডিগ্রি কম তাপমাত্রায়, চিংড়ি স্বল্প সময়ের মধ্যে হিমায়িত হতে পারে, কোষগুলিতে বরফের স্ফটিকগুলির গঠন হ্রাস করে, এইভাবে এর মূল আর্দ্রতা, স্বাদ এবং পুষ্টির মান সংরক্ষণ করে।
3। বাষ্পীভবন কুলিং সিস্টেম, শক্তি - সংরক্ষণ এবং স্থিতিশীল
ঘনীভবন পদ্ধতিতে বাষ্পীভবন কুলিং ব্যবহার করে বায়ু - শীতল কনডেন্সারগুলির তুলনায় উচ্চ তাপ স্থানান্তর দক্ষতা রয়েছে, বিশেষত থাইল্যান্ডের উচ্চ তাপমাত্রা এবং উচ্চ আর্দ্রতা জলবায়ু পরিবেশের জন্য উপযুক্ত, আরও স্থিতিশীল অপারেশন এবং কম শক্তি খরচ সহ।
4। বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, পরিচালনা করা সহজ
পিএলসি অটোমেশন কন্ট্রোল সিস্টেমের সাথে সজ্জিত, এটি হিমশীতল প্রক্রিয়াটির ধারাবাহিকতা এবং ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করতে রিয়েল টাইমে তাপমাত্রা, বাতাসের গতি এবং কনভেয়র বেল্টের গতির মতো পরামিতিগুলি নিরীক্ষণ এবং সামঞ্জস্য করতে পারে। একই সময়ে, এটি পরবর্তী পর্যায়ে সহজ রক্ষণাবেক্ষণের জন্য দূরবর্তী ডায়াগনস্টিক ফাংশনগুলিকে সমর্থন করে।
5। কমপ্যাক্ট ডিজাইন, স্পেস সংরক্ষণ করা
গ্রাহকের - সাইটের শর্ত অনুসারে, সম্পূর্ণ দ্রুত হিমশীতল সিস্টেমটি মডুলার ডিজাইন, কমপ্যাক্ট কাঠামো, নমনীয় ইনস্টলেশন গ্রহণ করে, সম্পূর্ণ সীমিত স্থান ব্যবহার করে এবং ভবিষ্যতে প্রসারিত করা সহজ।
[প্রকল্প বাস্তবায়ন এবং গ্রাহক প্রতিক্রিয়া]
সিবিএফআই ইঞ্জিনিয়াররা স্কিম ডিজাইন থেকে - সাইট ইনস্টলেশন এবং কমিশনিংয়ে পুরো প্রক্রিয়াটিতে পুরোপুরি জড়িত ছিলেন এবং সরঞ্জামগুলির মসৃণ কমিশন নিশ্চিত করতে এবং প্রত্যাশিত ফলাফলগুলি অর্জনের জন্য দুই সপ্তাহের জন্য - সাইট গাইডেন্সে সরবরাহ করেছিলেন।
সিবিএফআই থেকে স্ট্রিপ হিমশীতল সিস্টেমটি আমাদের উত্পাদনের প্রয়োজনীয়তাগুলি পুরোপুরি পূরণ করে, কেবল পণ্যের গুণমানকে উন্নত করে না তবে উল্লেখযোগ্যভাবে উত্পাদন দক্ষতা বৃদ্ধি করে। রফতানি করার সময় এখন আমাদের চিংড়ি উচ্চতর গ্রাহকের স্বীকৃতি অর্জন করেছে। "গ্রাহক ব্যবস্থাপক জানিয়েছেন।
বর্তমানে, সিস্টেমটি স্থিরভাবে চলছে এবং গ্রাহকের প্রতিক্রিয়া ভাল। হিমায়িত চিংড়িটি সরাসরি দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি -18 ডিগ্রি কোল্ড স্টোরেজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, শেল্ফের জীবনকে ব্যাপকভাবে প্রসারিত করে, ক্ষতির হার হ্রাস করে এবং আন্তর্জাতিক বাজারে পণ্যটির প্রতিযোগিতা বাড়িয়ে তোলে।
