খাদ্য শিল্পে, দ্রুত হিমশীতল প্রযুক্তি হ'ল উপাদানগুলির গুণমান নিশ্চিত করতে এবং বালুচর জীবন বাড়ানোর মূল লিঙ্ক। Traditional তিহ্যবাহী বায়ু থেকে - শীতল দ্রুত হিমশীতল মেশিনগুলি আধুনিক বুদ্ধিমান হিমশীতল সরঞ্জামগুলিতে, শিল্প সর্বদা ভারসাম্য দক্ষতা, শক্তি খরচ এবং খাদ্য সংরক্ষণের চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয়েছে। সিবিএফআই দ্বারা চালু করা 5-টনের ডাবল সর্পিল দ্রুত হিমশীতল মেশিনটি তার "ডাবল হেলিক্স ফ্লো ফিল্ড টেকনোলজি+কমপ্যাক্ট স্ট্রাকচারাল ডিজাইন" দিয়ে দ্রুত হিমশীতল দক্ষতা traditional তিহ্যবাহী সরঞ্জামগুলির দ্বিগুণেরও বেশি করে বাড়িয়েছে, যখন উল্লেখযোগ্যভাবে স্থান এবং শক্তি সঞ্চয় করছে। এই প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন কেবল মাংস প্রক্রিয়াকরণ, সীফুড সংরক্ষণ এবং প্যাস্ট্রি তাত্ক্ষণিক হিমশীতল হিসাবে ক্ষেত্রগুলির জন্য মানসম্পন্ন সমাধান সরবরাহ করে না, তবে "বিস্তৃত হিমায়িত" থেকে "নির্ভুলতা সংরক্ষণ" পর্যন্ত কোল্ড চেইন লজিস্টিকের রূপান্তরকে প্রচার করে।
Traditional তিহ্যবাহী দ্রুত হিমশীতল প্রযুক্তির সীমাবদ্ধতা এবং শিল্পের ব্যথা পয়েন্টগুলি
Dition তিহ্যবাহী দ্রুত হিমশীতল সরঞ্জামগুলির নিম্নলিখিত মূল সমস্যা রয়েছে যা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের প্রতিযোগিতাকে বাধা দেয়:
1। শক্তি খরচ এবং দক্ষতার মধ্যে দ্বন্দ্ব: বেশিরভাগ বায়ু - শীতল সরঞ্জামগুলি উচ্চ - শক্তি ভক্তদের উপর নির্ভর করে বায়ু প্রবাহ সঞ্চালনকে জোর করার জন্য, ইউনিট পণ্য শক্তি খরচ 0.6 - 0.8 কেজি/কেজি হিসাবে উচ্চতর 60০ মিনিট, যা সাধারণত সভা করতে পারে না, যা বড় আকারের সভা করতে পারে না।
2। কম স্থানের ব্যবহারের হার: স্ট্যাকড কাঠামোর জন্য 200 বর্গমিটারেরও বেশি কারখানার বিল্ডিং প্রয়োজন, বিল্ডিংয়ের উচ্চতার জন্য কঠোর প্রয়োজনীয়তা সহ, যার ফলে ছোট এবং মাঝারি -} আকারের উদ্যোগের জন্য উচ্চ সংস্কার ব্যয় হয়।
3। খাদ্য মানের ঝুঁকি: সরাসরি ফুঁকানো ঠান্ডা বায়ু সহজেই ভিতরে উপাদান এবং অতিরিক্ত বরফের স্ফটিকগুলির পৃষ্ঠের উপর বিশেষত ডিহাইড্রেশন সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষত সামুদ্রিক খাবার এবং প্যাস্ট্রিগুলির মতো বিকৃত পণ্যগুলির জন্য, হিমশীতল হারের সাথে 15% -20% পর্যন্ত।
৪। অভিযোজনযোগ্যতার অভাব: একটি একক বায়ু নালী নকশা ব্লক মাংস, বাল্ক সামুদ্রিক খাবার এবং অনিয়মিত নুডলসের মতো বিভিন্ন পণ্যগুলির সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া কঠিন, যার জন্য ঘন ঘন সরঞ্জাম প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হয় বা কিছু উত্পাদন ক্ষমতা ত্যাগ করা হয়।
প্রযুক্তিগত আর্কিটেকচার এবং সিবিএফআই 5-টন ডাবল সর্পিল দ্রুত হিমশীতল মেশিনের মূল যুগান্তকারী
ডিভাইসটি মূল হিসাবে একটি "ডাবল সর্পিল কাঠামোর" উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, বুদ্ধিমান তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ দ্বারা পরিপূরক এবং পুরো চেইন জুড়ে একটি সম্পূর্ণ অনুকূলিত দ্রুত হিমায়িত সিস্টেম তৈরি করেছে। নিম্নলিখিত প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের বিশ্লেষণ:
1। ডাবল সর্পিল খাঁচা: হিমায়িত প্রবাহ ক্ষেত্রটিকে নতুন করে সংজ্ঞায়িত করা
স্ট্রাকচারাল ডিজাইন: বিরামবিহীন স্টেইনলেস স্টিল ওয়েল্ডড খাঁচা এবং ডাবল - স্তর সর্পিল গাইড রেল ব্যবহার করে, উপাদানগুলি ঘূর্ণন প্রক্রিয়া চলাকালীন একটি "ঘূর্ণি ward র্ধ্বমুখী প্রবাহ" গঠন করে, নিশ্চিত করে যে প্রতিটি পণ্যের পৃষ্ঠটি সমানভাবে শীতল বায়ু প্রবাহের সাথে যোগাযোগ করে এবং স্থানীয় সুপারকুলিং বা অসমর্থক এড়ানো এড়ানো যায়।
ভেরিয়েবল পিচ প্রযুক্তি: একটি অভিযোজিত খাঁচা ব্যবধান সমন্বয় সিস্টেমের মাধ্যমে, সর্পিল গাইড ব্যবধানটি ঘন উপাদানগুলির জমে বা পাতলা টুকরোগুলির ছড়িয়ে পড়া, ফ্রস্টবাইটের হারকে 1%এর নীচে হ্রাস করতে রোধ করতে উপাদানগুলির বেধ (2-8 সেমি) অনুযায়ী স্বয়ংক্রিয়ভাবে সামঞ্জস্য করা যায়।
কম ঘর্ষণ সংক্রমণ: চৌম্বকীয় লিভিটেশন বিয়ারিংস এবং ক্রমাগত পরিবর্তনশীল গতি মোটর ব্যবহার করে খাঁচার চলমান প্রতিরোধ 40%হ্রাস করা হয়, শব্দটি 65 ডিবি এর নীচে নিয়ন্ত্রণ করা হয় এবং যান্ত্রিক জীবন প্রসারিত হয়।
2। ঘূর্ণি বায়ুপ্রবাহ বিতরণ সিস্টেম
3 ডি কোল্ড এয়ার ফ্লো ফিল্ড: ছিদ্রযুক্ত প্লেট অগ্রভাগ এবং গাইড ভেনগুলির মাধ্যমে, -35 ডিগ্রি কোল্ড এয়ার ফ্লো এর সুনির্দিষ্ট বিতরণ অর্জন করা হয়, খাবারের পৃষ্ঠের যোগাযোগের সময় 30% বৃদ্ধি করে এবং হিমশীতল সময়কে 20-30 মিনিটে সংক্ষিপ্ত করে (traditional তিহ্যবাহী সরঞ্জামগুলির জন্য 60 মিনিটেরও বেশি প্রয়োজন হয়)।
শক্তি খরচ স্তরযুক্ত নিয়ন্ত্রণ: অতিরিক্ত শীতলতা এড়াতে এবং 35%দ্বারা বিস্তৃত শক্তির খরচ হ্রাস করতে হিমায়িত পর্যায়ে ফ্যানের গতি এবং রেফ্রিজারেন্ট প্রবাহের হারকে গতিশীলভাবে সামঞ্জস্য করুন।
3। বুদ্ধিমান তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং খাদ্য সুরক্ষা আশ্বাস
অনলাইন মনিটরিং সিস্টেম: 128 টি বিতরণকৃত তাপমাত্রা সেন্সর, আসল - তাপমাত্রার পার্থক্য ডেটার সময় সংগ্রহ এবং খাবারের উপাদানগুলির অভ্যন্তরে এবং বাইরের বাইরে এআই অ্যালগরিদমের মাধ্যমে হিমায়িত বক্ররেখার গতিশীল অপ্টিমাইজেশন সহ সজ্জিত।
অ্যান্টি দূষণের নকশা: ঘোরানো খাঁচার অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক পৃষ্ঠগুলি হিমের আঠালোতা রোধ করতে ন্যানোস্কেল হাইড্রোফোবিক আবরণগুলির সাথে প্রলেপ দেওয়া হয়; সম্পূর্ণরূপে আবদ্ধ কেবিন বাহ্যিক মাইক্রোবায়াল দূষণকে বাধা দেয় এবং এফডিএ খাদ্য যোগাযোগের স্তরের মানগুলি পূরণ করে।
4। মডুলার স্পেস অপ্টিমাইজেশন ডিজাইন
কমপ্যাক্ট লেআউট: পুরো মেশিনটি কেবল 12 বর্গ মিটার (traditional তিহ্যবাহী সরঞ্জামগুলির জন্য 30 বর্গমিটার প্রয়োজন) দখল করে, 90% ছোট এবং মাঝারি - আকারের কারখানাগুলির জন্য উপযুক্ত, মেঝে উচ্চতার প্রয়োজনের সাথে 4.5 মিটারের চেয়ে কম বা সমান।
শক্তিশালী স্কেলাবিলিটি: প্রাক কুলিং থেকে গুণমান পরিদর্শন পর্যন্ত সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া অটোমেশন অর্জনের জন্য al চ্ছিক "প্রি কুলিং মডিউল+বুদ্ধিমান বাছাই সিস্টেম"।
সিবিএফআই 5 - টন ডাবল সর্পিল কুইক ফ্রিজিং মেশিন তিনটি মূল প্রযুক্তিতে ব্রেকথ্রু তৈরি করেছে: ফ্লো ফিল্ড অপ্টিমাইজেশন, বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ এবং স্পেস সংকোচনের। এই সরঞ্জামগুলি কেবল traditional তিহ্যবাহী সরঞ্জামগুলির ব্যথা পয়েন্টগুলিই সমাধান করে না, তবে "একাধিক ক্ষমতা এবং নমনীয় উত্পাদন সহ একটি মেশিন" ধারণার সাথে কোল্ড চেইন সরঞ্জামগুলির মান চেইনকে পুনরায় আকার দেয়। ভবিষ্যতে, 5 জি ইন্টারনেট অফ থিংস এবং এজ কম্পিউটিংয়ের গভীরতর প্রয়োগের সাথে, সিবিএফআই রিয়েল-টাইম ডেটা ড্রাইভ এবং পূর্ণ চেইন ট্রেসেবিলিটি-র দিকনির্দেশে রেফ্রিজারেশন প্রযুক্তির বিকাশের প্রচার চালিয়ে যাবে, বিশ্বব্যাপী খাদ্য উদ্যোগগুলিকে ব্যয় হ্রাস, দক্ষতা বৃদ্ধি এবং গুণমানের আপগ্রেড করার দ্বৈত লক্ষ্য অর্জনে সহায়তা করবে।
গরম ট্যাগ: সিবিএফআই 5 টন ডাবল সর্পিল দ্রুত হিমশীতল প্রযুক্তি, চীন, প্রস্তুতকারক, কারখানা, দাম, কিনুন
